Atceros, kā reiz, tīrot kartupeļus ģimenes vakariņām, vecmāmiņa noteica: “Nemētā tās mizas miskastē, tām vēl var atrast pielietojumu!” Kopš tā laika kartupeļu mizas izmantošana manās acīs ir pavisam kas cits – tās vairs nav tikai atkritumi, bet īsts dārgums gan virtuvē, gan dārzā. Vai zināji, cik daudz vērtīga slēpjas katrā mizas gabaliņā?
Kartupeļu mizas izmantošana – gardi un efektīvi
Kartupeļu mizas bieži nonāk atkritumos, taču tās var pārvērst par ko gardu un noderīgu. Virtuvē droši vari izmēģināt kraukšķīgas mizas uzkodas. Pietiek, ja nomazgā mizas, apviļā olīveļļā, pieber sāli, piparus, nedaudz ķiploku vai sīpolu pulveri un izkārto uz cepamās pannas. Cepeškrāsnī pie 200 grādiem tās pārvēršas zeltainās, kraukšķīgās skaidiņās – bērniem tās garšos labāk nekā jebkuri veikala čipsi! Šādas uzkodas vari papildināt ar svaigu krējuma mērci vai garšaugiem.
Ja esi eksperimentētājs, pamēģini kartupeļu mizas izmantot zupās vai buljonos. Tās piešķir patīkamu zemes garšu, turklāt aiztaupa nepieciešamību pēc papildus garšvielām. Ja vēl neesi mēģinājis arī kartupeļu biezeni ar mizām, iedvesmojies no radošām biezeņa variācijām. Mizas pirms tam vienkārši labi nomazgā un rūpīgi pārbaudi, lai nav bojājumu.
Vēl viena lieliska ideja – žāvētas kartupeļu mizas izmanto kā piedevu mājās gatavotām garšaugu tējas maisījumiem. Tās sniedz vieglu, saldenu noti, īpaši, ja pievieno piparmētru vai kumelīšu ziedus.
Kartupeļu mizas dārza labumam
Ne tikai virtuvē kartupeļu mizas izmantošana var uzlabot ikdienu. Dārzā tās ir vērtīgs mēslojums un kompostam. Zinu, ka daudziem dārzniekiem patīk vienkāršība – sakrauj mizas komposta kaudzē un ļauj tām pārvērsties labā augsnē. Kartupeļu mizas ātri sadalās un bagātina augsni ar kāliju un citiem minerāļiem, kas noder, piemēram, tomātiem vai gurķiem.
Kartupeļu mizas vari arī tieši ierakt dārza dobē starp augiem, īpaši pirms stādīšanas pavasarī. Esmu novērojis, ka zemē ieklātas mizas palīdz uzturēt mitrumu un piesaista sliekas, kas uzirdina augsni. Tas ir vienkārši: iedziļini mizas apmēram 10 centimetrus zemē, pārber ar augsni un ļauj dabai darīt savu.
Protams, jāatceras – ja esi slims ar kartupeļu lakstu puvi vai kādām citām kaitēm, labāk šādas mizas kompostam neizmantot, lai nebojātu pārējo ražu. Savukārt, ja vēlies uzzināt, kā labāk izvēlēties kartupeļu šķirnes piemērotas mūsu klimatam, ielūkojies padomos kartupeļu audzētājiem.
Padomi atkritumu samazināšanā un veselīgākai dzīvei
Ikdienā cenšos samazināt pārtikas atkritumus, un kartupeļu mizas izmantošana ir viens no vieglākajiem soļiem. Pat ja neesi liels dārza draugs, iemēģini mājās vienkāršu komposta spaini – pat nelielā dzīvoklī to iespējams novietot uz balkona. Tā tu sniegsi otro dzīvi ne tikai kartupeļu mizām, bet arī citām dārzeņu atliekām.
Kartupeļu mizas vari arī izmantot kā dabisku tīrīšanas līdzekli – berzējot ar svaigu mizu nerūsējošā tērauda virsmas vai pat sudraba karotes, tās kļūs tīrākas un spīdīgākas. Ja par dārza lietām vēl tikai domā, uzzini, kas jāzina katram dārzniekam par kartupeļu stādīšanu.
Un atceries – katra mazā izvēle rūpēties par vidi sākas mūsu pašu virtuvē. Nākamreiz, kad tīrīsi kartupeļus, padomā, kā tās mizas vēl var noderēt. Iespējams, tieši tava radošā pieeja kļūs par iedvesmu arī kaimiņam!